《山茶油超临界萃取生产技术规程》等3项团体标准征求意见

(相关资料图)

食用油作为我们日常烹饪的必须品，它不仅在烹饪中起导热作用，使食物色香味俱全，更含有人体所需的营养物质。随着生活水平提高，消费者对食用油的品质、营养成分都更为关注，一些高档食用，如山茶油，越来越受消费者青睐。

在山茶油市场得到发展的同时，规范山茶油加工，保障消费者权益，对于促进山茶油市场健康有序发展起着至关重要的作用。

近日，由广西物品编码与标准化促进会立项的《老树山茶油流通规范》《山茶油初加工点管理规范》《山茶油超临界萃取生产技术规程》3项团体标准已完成征求意见稿，现公开征求意见。

《老树山茶油流通规范》团体标准(意见稿)界定了老树山茶油的定义，规定了老树山茶由贮藏、运输、包装、标志和标识、质量保障、销售等要求。根据意见稿，老树山茶油指的是以老油茶树(存活五年以上)的油籽为原料加工而成的山茶油。

在贮藏运输方面，该标准规定老树山茶油应贮存在清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的场所，不应与有毒有害物质或含水量较高的物质混存；仓储场所应有适度的照明且照明设施应有安全保护装置。应使用符合卫生要求的运输工具，运输过程中应注意防止被雨淋和被污染等。

《山茶油初加工点管理规范》团体标准(意见稿)界定了茶油小作坊生产的术语和定义，规定了茶油小作坊生产的原辅料要求、生产基本要求、可追溯信息、检验以及包装、储存和运输等，适用于以油茶籽为原料进行茶油生产加工的茶油小作坊及传统原香茶油的生产。

在生产基本要求方面，该标准规定了山茶油初加工点的生产场所、设施设备以及制油工艺。其中，山茶油加工流程包括分选、烘干、粉碎、蒸胚、制饼、压榨、过滤。检测、灌装等。

《山茶油超临界萃取生产技术规程》团体标准(意见稿)规定了山茶油超临界萃取生产过程卫生要求、设备要求、原铺料要求、加工工艺和贮存。该文件适用于山茶油超临界二氧化碳低温萃取生产工艺。

其中，在加工工方面，该标准规定山茶油超临界萃取生产技术的工艺流程为：剥壳筛选→ 粉碎→超临界萃取→分子精馏→罐装→包装，并规定了每个流程的工艺要求。(详细内容可在下文附件查看)

值得一提的是，上述三项标准的意见反馈时间截止2023年8月2日，请在此之前将意见以邮件形式(邮 箱：gxwbch@)反馈至广西物品编码与标准化促进会秘书处。

关键词：